Tagliapuntarelle in legno fili inox

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Tagliapuntarelle in legno fili inox

Il tagliapuntarelle è un piccolo telaio quadrato di legno, dotato di sottili fili in acciaio inossidabile, con al centro un foro dal quale si fanno passare le puntarelle per tagliarle più rapidamente e con precisione.Le puntarelle sono una particolare varietà di cicoria, la parte dei germogli, chiamata Catalogna: ingrediente tipico della cucina romana.